La rouge des prés est une race bovine française à vocation bouchère, originaire de l'Ouest de la France (Anjou). Elle s'est appelée « Maine-Anjou » jusqu'au 1er janvier 2003.

C'est un bovin de grand format, la femelle a une hauteur au garrot de 1,40 à 1,45 m et un poids moyen de 750 à 850 kg. La robe est pie rouge foncé, avec souvent une tache blanche sur le front et les pattes blanches. Les muqueuses sont claires. Les cornes sont disposées en croissant large dirigé vers l'avant.

C'est une race robuste, d'une bonne longévité, prolifique. Auparavant sélectionnée pour sa double aptitude viande et lait, elle est désormais orientée vers la production de viande . Elle est très appréciée pour la qualité de sa viande persillée.

D'après « http://fr.wikipedia.org/wiki/Rouge_des_prés»